#μένουμεσπίτι με το #kidscookingclub

Ο executive chef και ιδρυτής της πρώτης σχολής μαγειρικής για παιδιά kids cοοking club , Κυριάκος Μελάς, για ακόμα μια φορά πρωτοπορεί με τις ιδέες του !

kiriakos.png

Ποια είναι η τελευταία του ιδέα? Να μαγειρεύουμε διαδικτυακά, υγιεινά και όλοι μαζί παρέα. Την προηγούμενη εβδομάδα τον απολαύσαμε μαζί με τον Γιώργο Μανίκα και τον μικρό Αλέξανδρο! Ο Αλέξανδρος είναι μαθητής στο kids cooking club, και ανυπομονούσε πάρα πολύ για αυτό το μαγειρικό ραντεβού , μέσω Instagram! Η συνταγή ήταν "πίτσα με ρόκα" και ιδού το αποτέλεσμα! (η συνταγή υπάρχει αναρτημένη στα social media)

pitsasef.png

Χθες στην συντροφιά του ήταν η Ζέτα Δούκα, η οποία τρομερά ενθουσιασμένη και χαρούμενη , μπήκε στη κουζίνα της με την ποδιά της και και μαγείρεψαν....

sef.jpg

με τα ακόλουθα υλικά:

kritharoto.jpg

  

Κόβουμε τα μανιτάρια μας , σε μικρά κομμάτια. Ανοίγουμε το μάτι της κουζίνας, να κάψει καλά.(Αντί μανιτάρια, μπορείτε να προσθέσετε μπρόκολο, εάν κάποιος δεν τα προτιμά) Στη συνέχεια τα τσιγαρίζουμε, χωρίς να προσθέσουμε τίποτα στο τηγάνι! Τα γυρνάω ,αφού πρώτα έχουν αλλάξει χρώμα και ρίχνω το ελαιόλαδο μου. Τώρα ήρθε η ώρα να ρίξω την μανέστρα (περίπου 1,5 L)  και σιγά σιγά βάζω τον ζωμό μου. Όσοι έχετε Κουρκουμά , την λεγόμενη super τροφή, το βάζουμε ΠΑΝΤΑ μαζί με λίγο πιπέρι για να λειτουργήσουν και να απορροφηθούν οι ιδιότητες του . Βάζουμε τις πιπεριές μέσα στο μπλέντερ,σε μικρά κομματάκια, 1/3 της κούπας ελαιόλαδο, το σκόρδο μου,τα καρύδια μου .Στο τέλος προσθέτω την παρμεζάνα μέσα στο μπλέντερ, για να μείνει φρέσκια και να μείνουν τα όλα θρεπτικά συστατικά. Ρίχνω την σάλτσα μου, στο τηγάνι και αρχίζει να χυλώνει.  Ακόμα ο chef προτείνει στους χορτοφάγους ή στα άτομα που νηστεύουν, να προσθέσουν ζωμό λαχανικών ! Προαιρετικά βάζουμε και λίγο TABASKO  καθώς και λίγο αλατάκι. Όταν κάτσει η θερμοκρασία ρίχνουμε το γιαούρτι μας!

Καλή σας απόλαυση !

Στο live παρουσιάστηκε και ο Δημήτρης, ο άντρας της Ζέτας, όπου βοήθησε αρκετά στην εκτέλεση της συνταγής. Την δική του βοήθεια όμως είχε και ο chef , την αδερφή του Μαρία Μελά, διοργανώτρια και υπεύθυνη των εργαστηρίων Τεχνών Food & Art ,που είναι σχεδιασμένα από το Πρότυπο Παιδικό Κέντρο Τέχνης και Δημιουργίας «Καλλιτεχνούπολη».

melamar.jpg

Για λίγες ώρες ακόμα, προλαβαίνετε να δείτε την live μετάδοση @kiriakosmelas @zetadouka ! Μπορείτε να συντονιστείτε και εσείς στο Instagram του @KiriakosMelas για να παρευρεθείτε και εσείς στο επόμενο διαδικτυακό κάλεσμα μαγειρικής! #μένουμε_σπίτι #μαγειρεύουμε_υγιεινά #kids_cooking_club

https://www.instagram.com/kiriakosmelas/?hl=el&fbclid=IwAR01qSN73mqSOpjJAq0ZCkA-atDIvhR4hLWzUlszC4xXQRusQsjH9_fSbvQ

Eπιμέλεια :Καρυδάκη Νικολέτα